Сегодня на рынке представлено огромное количество различной посуды, ориентированной на кемпинг и пеший туризм. Пользователь может выбрать между десятками различных дизайнов, функциональных особенностей, размеров и объемов, а так материалов, из которых эта посуда изготовлена, будь-то пищевой полимер, нержавеющая сталь, сплав алюминия или титана.
Но какому именно материалу следует отдать предпочтение в той, или другой ситуации, и какие преимущества, или недостатки, следуют учесть перед покупкой. Выбрать прочную и проверенную веками нержавеющую сталь, или более легкий сплав алюминия с покрытием, или без, с превосходным соотношением веса, прочности и стоимости, или может более прочный, коррозионно-устойчивый и дорогостоящий титан?
В этой статье хочу подробно остановится именно на выборе материала для походной посуды, а точнее, для походного котелка/кружки, которые используются непосредственно для кипячения воды и готовки на открытом огне, спиртовках, сухом топливе, или газовых горелках, без привязки к общему дизайну, функционалу, полезному объему и конкретному производителю.
Котелок из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь все реже используется в "полевых кухнях", в основном из-за своей большой стоимости, веса и плохой теплопроводности (долго нагревается/остывает), по сравнению с тем же алюминием. Кроме этого, крупные и именитые производители специализированной походной посуды уже давно отказались от ассортимента из нержавеющей стали, тем самым сократив разнообразие на рынке.
В то же время, нержавеющая сталь отлично подходит для продолжительной готовки на высоких температурах, совместима с разными источниками тепла, более продолжительное время сохраняя тепло, а также не требует какого-либо дополнительного защитного покрытия. Котелок из нержавеющей стали может стать отличным выбором, когда вес снаряжения и расход горючего не имеет значения, например, для кемпинга.
Котелок из алюминиевого сплава
Алюминий легкий, прочный и относительно доступный материал, при этом, для защиты его от коррозии и снижения взаимодействия с кислыми и щелочным продуктами, требуется специальное покрытие. Без защитного анодированного покрытия, или покрытия сомнительного качества, не стоит рассматривать подобную посуду вообще, или отказаться от готовки с ее использованием. В противном случае, при продолжительном нахождении в кислой, или щелочной, среде алюминий может "наделить" собой приготовленное блюдо.
Среди преимуществ алюминия, кроме относительно невысокой стоимости, легкого веса и большого количества разнообразных предложений на рынке, можно также выделить быстрый и равномерный нагрев и более длительное сохранение тепла, по сравнению с титаном, а также возможность использования для продолжительной готовки.
Котелок из сплава титана
Посуда из сплава титана на сегодняшний день является самой популярной и востребованной, и основная причина тому вес и прочность. Несмотря на то, что титан, в целом, тяжелее алюминия, благодаря его свойствам, для достижения необходимой прочности готового изделия требуется меньше материала. Помимо высокой прочности и легкого веса готовых изделий, к преимуществам титана можно отнести большое предложение на рынке, высокую коррозионную стойкость, а также быстрый нагрев/остывание, употреблять пищу возможно практически сразу после достижения необходимой температуры.
К основным минусам котелков из титана, кроме более высокой стоимости, можно добавить быстрый и неравномерный нагрев, что неизбежно приведет к пригоранию пищи. Титан не подходит для длительной готовки на высоких температурах. В то же время, титан будет отличным выбором для относительно быстрого и эффективного кипячения воды, которую в дальнейшем можно использовать для приготовления напитков, или регидратации сублиматов.
Вместо итогов, мой выбор.
Для меня походная посуда из анодированного алюминия, по-прежнему является лучшим выбором. Проигрыш в весе, приблизительно в 45-50%, по отношению к титану, для меня, это не столь существенный фактор, так как вес алюминиевой посуды в целом небольшой. Например, котелок с полезным объемом в 600 мл имеет вес около 140 грамм, аналогичный котелок, но из сплава титана имеет вес до 80 грамм, разница в 60 грамм, субъективно, незначительна по отношению к общему весу всего снаряжения в рюкзаке. При этом, посуда из алюминия более универсальна и доступна. В то же время, я отдаю предпочтение столовым приборам из сплава титана, в основном из-за прочности, жесткости и износоустойчивости.>
